Die Welt

Japanische Shiatsu-Massage

 
Shiatsu ist eine traditionelle japanische Körpertherapie und bedeutet „Fingerdruck”, obwohl der Therapeut auch mit den Händen, Ellbogen, Knien und Füßen Druck auf bestimmte Punkte ausübt.
Diese Schlüsselpunkte befinden sich auf 14 Energiemeridianen, durch die, nach dem Verständnis der ostasiatischen Medizin, die Lebenskraft (chin. = Chi; jap. = Ki) fließt.
Ist diese Lebenskraft blockiert oder übererregt, fühlen […]

Sushi

 
  
Zutaten:
4 getrocknete Algenblätter (Nori)
1 Avokado
1 Gurke
125g geräucherter Lachs oder Krabben
1 EL Meerrettich (Wasabi)
1 EL gerösteten Sesam
1 Tasse japanischen Rundkornreis, ungekocht
Reiswürzung:
1/3 Tasse Reisessig
4 EL Zucker
2 EL Salz
Beilagensauce:
1/2 EL Sesamöl
1/4 Tasse Reisessig
1/4 Tasse Sojasauce
1 Bambusmatte (Maki-su), 1/3 Tasse, Reisessig, 4 EL Zucker, 2 EL Salz, 1/2 EL Sesamöl, 1/4 Tasse Reisessig, 1/4 Tasse Sojasauce, 1 Bambusmatte (Maki-su)
Zubereitung:
Den […]